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Bistro French
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Topic
2007. 7. 1
「フレンチ・サーモン・カリー」登場！
■フレンチ・サーモン・カリー ￥1,800
2007. 6.30
「フレンチ・ラム・カリー」登場！
■フレンチ・ラム・カリー ￥1,800
2007. 6.20
「ミモザサラダ」登場！
■ミモザサラダ ￥1,600
2007. 6.20
「帆立貝のナント風」登場！
■帆立貝のナント風 ￥1,600
2007. 6.15
夏の季節限定！「レッドフック・ブロンド・エール」今年も入荷しました！
夏にピッタリといえばコレ！
シアトルからの贈り物、爽快な味と香りの「レッドフック・ブロンド・エール」今年も入荷しました！
数量に限りがありますのでお早めにどうぞ！
2007. 7.10 完売しましたm(_ _)m
■レッドフック・ブロンド・エール ￥750
2007. 6.10
Bistro French 久々に新作2種登場！
■帆立貝のペルシャード（プロヴァンス地方） ￥1,500
■仔羊のガルディアンヌ（プロヴァンス地方） 2人前/￥1,600
2007. 6. 1
「サーモンのノルマンディー風」登場！
■サーモンのノルマンディー風 ￥1,600
2007. 5. 1
「ペスカトーレ」登場！
RED HOTスパゲッティ部門に新作登場！
定番のペスカトーレがRED HOT風のアレンジにより鮮烈な味わいに！
■ペスカトーレ ￥1,800
2007. 4.20
バーボン1種、新入荷！
■レア・パーフェクション21年 \1,500
2007. 4.10
シャンパン クォーターサイズ4種、新入荷！
■ヴーヴ・クリコ・イエローラベル（200ml） \2,400
■モエ・エ・シャンドン・ブリュット・クォーター（200ml） \2,400
■ポメリー・マキシ・POP・クォーター（200ml） \2,700
■パイパー・エド・シック・ピパリー（200ml） \2,200
2007. 4. 1
バーボン3種、新入荷！
■ケンタッキー・コロネル \600
■メイカーズ・マーク・レッドトップ \700
■エライジャ・クレイグ12年 \700
2007. 4. 1
「自家製ソフトサラミソーセージの冷製」登場！
シャルキュトリ魂に火がついた！
豚肉加工品冷製シリーズ、ついにソーセージ部門へ突入です
豚肉王国宮城産豚挽き肉にオレガノ、セージ、粗引き黒胡椒を効かせ乾燥→スモーク→ボイルしました
2週間熟成のこれまた自家製無添加手作りベーコンの細切れを練り込んで豊かな味わいに仕上げました
※手間と時間がかかるため欠品中の場合がございます
■自家製ソフトサラミソーセージの冷製 ￥700
2007. 3.20
またまた絶品！！「自家製ボンレスハムの冷製」登場！
自家製無添加手作りハムの冷製シリーズ第3弾！
とどめの1品ボンレスハムの登場です
加熱するとパサパサになりがちなボンレスハムを冷製で
豚肉の旨味を一番ストレートに味わうことができます
※手間と時間がかかるため欠品中の場合がございます
■自家製ボンレスハムの冷製 ￥700
2007. 3.10
こちらも絶品！！「自家製ロースハムの冷製」登場！
ショルダーに続き、ロースも登場！
ロースならではの上品さ、風雅さを遺憾なく味わうことができます
完全無添加、自家製・手作りだからこそ出せる味です
※手間と時間がかかるため欠品中の場合がございます
■自家製ロースハムの冷製 ￥1,500
2007. 3. 1
「手作りベーコンのペペロンチーノ」登場！
RED HOT自慢の完全無添加、自家製手作りベーコンによるペペロンチーノの登場です！
ベーコンの旨みが極細のスパゲッティに浸み渡り、力のある充実した味わいに仕上がっています
■手作りベーコンのペペロンチーノ ￥1,400
2007. 3. 1
絶品！！「自家製ショルダーハムの冷製」登場！
完全無添加、自家製手作りによるカテキン豚のショルダーハムです
1ケ月熟成、練熟の味をあえて常温で
肉の旨み、香りをストレートに堪能できます
※手間と時間がかかるため欠品中の場合がございます
■自家製ショルダーハムの冷製 ￥1,000
2007. 2. 1
「チーズ・トマト・ハンバーグ・ステーキ」登場！
粗挽き黒胡椒がアクセントのハンバーグにチーズでコクを出し、ハーブを効かせた自家製トマトソースをかけてフレッシュな風味に仕上げました
■チーズ・トマト・ハンバーグ・ステーキ（260g） 単品/\1,300 ライスセット/\1,500
2006.12.15
ワイン「コート・デュ・ローヌ」、「アブルッツォ」、「トスカーナ」各1種入荷しました！
■ルイ・ベルナール・コード・デュ・ローヌ 2004（コート・デュ・ローヌ/メリディオナル）
■グラン・サッソ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2004（アブルッツォ）
■キャンティ・ルフィナ・レンツォ・マージ 2004（トスカーナ）
全てG/\500 B/\2,500
2006.12. 5
ワイン「ボルドー」3種「ブルゴーニュ」1種入荷しました！
■シャトー・ペイ・ラ・ツール 2004（ボルドー/ボルドー・シュペリウール）
■シャトー・レイノン 2004（ボルドー/プルミエール・コート・ド・ボルドー）
■コーディア・コレクション・プリベ・サン・テミリオン 2004（ボルドー/サン・テミリオン）
■ルイ・ジャド・ブルゴーニュ・ブラン・C・ジャコバン 2003（ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ）
全てG/\800 B/\4,600
2006.12. 1
「アンカー・スペシャル・エール 2006」入荷しました！
サン・フランシスコのAnchor BrewingからのX'masプレゼント
"Anchor Special Ale 2006"入荷しました
今年のスペシャルエールはポーターのようなどっしりとしたコクと苦味が特徴
ナツメグ等のスパイスの香りと相俟って、とても豪華な味わいに仕上がっています
レギュラーボトルに加えて1500mlのマグナムもあります
お早めにどうぞ！
■アンカー・スペシャル・エール 2006 \900
2006.11.15
冬限定!!「ウィンターフック・ウィンターエール」今年も入荷しました!!
シアトルの名醸「レッドフック・エール・ブリュワリー」から、今年も冬の贈り物「ウィンターフック・ウィンターエール」が入荷しました。
例年に比べマイルドでゴージャスな仕上がりです。
数に限りがあります。
ぜひお早めにどうぞ!!
■ウィンターフック・ウィンターエール \750
2006.11.10
BistroFrench新メニュー登場！
■ピニャータ（ラングドック＝ルシヨン地方） \3,300（2〜3人前※写真は1人前取り分け時）
南西フランス、ラングドック地方で漁師が船内で魚介類のトマト煮込み。
たら、いか、海老、むらさき貝、帆立貝を濃厚なトマトソースで煮込み、個々の味わい豊かに仕上げました。
2006.11. 1
快心の一皿!「フレンチ・貝・カリー」登場!!
風味豊かなむらさき貝をふんだんに用いた贅沢なカリー
濃厚なカリーソースが、これまた濃厚な貝の旨味と香りに見事に融和し、これを昇華します
RED HOTならではの絶妙なバランス感覚がなせる業
快心の一皿です!!
■フレンチ・貝・カリー \1,800
2006.11. 1
BistroFrench新メニュー登場！
■コトリアード（ブルターニュ地方） \1,700
もともとは漁師が船内で食べるブルターニュ地方の郷土料理
たら、イカ、海老、貝など、たっぷりのシーフードとジャガイモをオニオンスープで煮込んだ身体に優しい一品です
2006.10.25
新作フレンチカリー「フレンチ・帆立・カリー」登場!!
新鮮、肉厚な帆立貝たっぷりのカリー
海の旨味の代名詞であるホタテは、生でよし、干してよし、熱してよしの万能選手
このホタテがRED HOT自慢のフレンチ・カリーソースと出会いました
生の食感を活かしつつ、熱することで花開く上質な旨味と香りを閉じ込めた、高貴、かつ典雅なカリーです
■フレンチ・帆立・カリー \1,900
2006.10.10
オクトーバーフェスト期間限定ビール、入荷しました!!
世界最古の醸造所、Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephanよりヴァイエンシュテファン・フェストビアが入荷しました！
オクトーバー・フェストの時期に合わせて造られる限定ビール
数に限りがあります
お早めにお試しください！
2006.10.31 完売しましたm(_ _)m
■ヴァイエンシュテファン・フェストビア \1,300
2006.10.10
BistroFrench新メニュー登場！
■仔羊のプロヴァンス風 \1,500
2006. 9.30
BistroFrench新メニュー登場！
■リヨン風ジャガイモのソテー自家製ハムステーキ添え \1,600
2006. 9.20
アメリカの地ビール一挙3種類、入荷しました！
■アラスカン・ペール \950
■シェラネバダ・ペールエール \950
■ブリッジポートESB \950 << 2006. 9.30 完売しましたm(_ _)m
2006. 9.20
バーボン3種、入荷しました！
■レア・パーフェクション12年 \850
■コック・オブ・ザ・ウォーク12年 \700
■ブラントン・スペシャル・リザーブ \800
2006. 9.20
BistroFrench新メニュー登場！
■ソーセージ・ポトフ \2,000
2006. 9.10
BistroFrench新メニュー登場！
■海の幸のイル・ド・フランス風 \2,600
2006. 9.10
入手困難！ベルギー・トラピスト"ロシュフォール6"入荷しました！！
■ロシュフォール6 \1,500
2006. 8.30
BistroFrench新メニュー追加！
■手作りベーコンと田舎風パテ盛り合わせ \1,500
2006. 7.30
アメリカの地ビール一挙3種類入荷しました！
■アラスカン・サマーエール \950 << 2006. 8.15 完売しましたm(_ _)m
■シェラネバダ・サマーフェスト \950 << 2006. 8.10 完売しましたm(_ _)m
■ブリッジポートIPA \950 << 2006. 8. 5 完売しましたm(_ _)m
2006. 7.20
絶品!!「フレンチ・海老・きのこ・カリー」登場！
傑作「フレンチ・ポーク・カリー」に続くフレンチカリー第２弾「フレンチ・海老・きのこ・カリー」
大ぶりでプリプリの海老とシャキシャキしめじのコラボレーションはこれ以上の組み合わせは他に考えられないほど
海老の旨味がたっぷりのカリーソースはまさに絶品です
これまたウマイですよ〜
オススメです!!
2006. 7.10
RED HOT最高傑作か！？「フレンチ・ポーク・カリー」登場！
久々のCurry新メニューの登場です
その名も「フレンチ・ポーク・カリー」
外はカリカリ、赤味はしっとり、脂はどこまでも甘くとろんとろんの豚バラ肉
一切の雑味がなく旨味だけが凝縮されつくした豚バラ肉
この物凄い実力の豚肉を、これまた物凄い実力のカリーソースがしっかりと受け止めます
これウマイですよ〜
オススメです!!
2006. 7.10
夏の季節限定！「レッドフック・ブロンド・エール」入荷しました！
夏にピッタリといえばコレ！
シアトルからの贈り物、爽快な味と香りの「レッドフック・ブロンド・エール」入荷しました！
数量に限りがありますのでお早めにどうぞ！
2005. 7.31 完売しましたm(_ _)m
2006. 6.30
ビストロ・フレンチ新メニュー、一挙6品登場！
■ノルマンディー風貝のクリーム煮（バス＝ノルマンディー地方）
■農夫のスープ（ピカルディー地方）
■ラトラト（プロヴァンス地方）
■ピペラド（アキテーヌ地方）
■アルザス風サラダ（アルザス地方）
■ガルビュール（アキテーヌ地方）
2006. 5.20
世界最強17.5%!!
「サミュエル・アダムス・トリプル・ボック」入荷しました！
世界最強!!、17.5%のアルコール度数を誇るビール「サミュエル・アダムス・トリプル・ボック」
RED HOT初入荷です。
■サミュエル・アダムス・トリプル・ボック
\1,500
2006. 5.15
無添加、無着色、手作りの真骨頂
「自家製手づくりハムステーキ２種盛り合わせ」登場！
ロース、ショルダーの２種の部位を、香味野菜とスパイスを効かせてじっくりと熟成し、
桜のチップで香り良くスモークしました。
"無添加"、"無着色"、"手作り"ならではの凝縮された豚肉の旨味を十二分に堪能できます。
■自家製手づくりハムステーキ２種盛り合わせ（ポワトゥ＝シャラント地方）
\1,900
2006. 5. 1
"Bistro French RED HOT"の第一次集大成
「ポテ・ロレーヌ」登場！
全て「自家製」「手作り」「無添加」のソーセージ、ベーコン、ハム、ミートボールを
ロレーヌ地方の郷土料理「ポテ・ロレーヌ」としてまとめ上げました
自家製、手作りにこだわるRED HOTの第一次集大成ともいうべき一皿
オススメです！
■ポテ・ロレーヌ（ロレーヌ地方）
\2,300（1.5〜2人前）
2006. 4.15
ビストロ新メニュー、さらに追加！
ビストロ新メニュー、とどまることを知らず！
今度は2品！アルザスとラングドック
■クネブフルのスープ（アルザス地方）
■ボル・ドゥ・ビコラ（ラングドック地方）
2006. 4. 1
ビストロ新メニュー、続々追加！
ビストロメニューに一挙4品が新登場！
■エストゥーファ（ラングドック地方）
■白いんげん豆と手作りソーセージ、ベーコンの蒸し煮（ラングドック地方）
■豚バラ肉とキャベツの蒸し煮（アルザス地方）
■ラングドック風鶏の蒸し煮（ラングドック地方）
2006. 2. 1
新作カリー「チキン・コルマ・カリー」登場！
久々の新作カリーの登場です
オーソドックスなスタイルのチキンカリー
と思いきや、RED HOTならではのひとひねりが
ぜひお試しください！
2005.12. 1
「アンカー・スペシャル・エール 2005」入荷しました！
サン・フランシスコのAnchor BrewingからのX'masプレゼント
"Anchor Special Ale 2005"入荷しました
レギュラーボトルに加えて1500mlのマグナムもあります
お早めにどうぞ！
2005.12.20 完売しましたm(_ _)m
2005.11.15
「ウィンターフック・ウィンターエール」入荷しました！
シアトルのREDHOOK ALE BREWERYから
冬期限定、"Winterhook Winter Ale"が今年も入荷しました
2005.12.10 完売しましたm(_ _)m
2005.10. 1
ビストロ・フレンチ・メニュー続々登場！
・シュー・ファルシ
・シュー・クルート
・カスレ
・ラタトゥイユ
・ブイヤベース
・ピストゥ
他、新メニュー大幅増殖中！
